黄焖豆腐的词语属性

黄焖豆腐的百科含义

黄焖豆腐配料，豆腐400克、五花肉100克、水发木耳60克、黄瓜50克、大葱20克、姜10克、花雕酒15克、酱油10克、鸡粉2克、白胡椒粉少许、香油少许、烹调油适量。据史料记载，每月慈禧太后都有斋日，在斋日上此菜，御厨都是用口蘑汤来为她烧制此菜，味道很鲜美，方法是，把干口蘑洗净浸泡两小时，口蘑片片用原汤烧制，里面再放几片冬笋即可。