爆炒墨鱼的词语属性

爆炒墨鱼的百科含义

用料材料　　用量墨鱼1个雪菜少量青椒稍大的1个胡萝卜半根生姜6片大蒜2颗蚝油1勺盐一点点料酒4勺色拉油少量鸡精少量做法1. 先将墨鱼收拾好洗净，改十字花刀后切成块，姜切丝，蒜切碎。青椒和胡萝卜切小块，雪菜切小粒。2. 锅内烧小半锅水，在水里放入一半的姜丝和两勺料酒煮开，倒入墨鱼块，拨开后即刻关火，用水的余温将墨鱼块的边烫得稍卷，就可捞出备用。3. 锅内烧热油，爆香姜蒜，先下青椒和胡萝卜炒至半生时，加入一点点的盐。倒入墨鱼块，再加入雪菜粒一起翻炒。4. 在锅里加蚝油和料酒，翻炒均匀，看汤汁收干后加入鸡精，即可出锅。1