苦菜炒猪肝的词语属性

苦菜炒猪肝的百科含义

原料主料： 苣荬菜(尖叶)250克 猪肝150克 辅料： 调料： 大葱10克 姜5克 盐3克 味精2克 酱油8克 淀粉(豌豆)10克详细步骤1. 将苦菜去杂洗净，入沸水锅中焯一下，捞出沥水，切段； 2. 猪肝洗净切片，放入碗内； 3. 猪肝加料酒、精盐、味精、酱油、湿淀粉20克（淀粉10克加水10克）拌匀； 4. 葱姜洗净均切成末； 5. 炒勺置旺火上，热油下入葱、姜煸香； 6. 倒入猪肝炒至熟而入味； 7. 投入苦菜翻炒均匀，出勺装盘即可。