改良版烩菜的词语属性

改良版烩菜的百科含义

用料材料　　用量腔骨三四块即可葱适量姜适量八角两颗桂皮一块香叶两片山楂 或 陈皮两三颗 或 一小撮卤肉酱油 或生抽加老抽三至四大匙 酌味增减白酒两大匙胡萝卜两根土豆两到三个白菜四分之一棵豆角一把红薯粉适量草果一颗做法1. 腔骨加葱姜焯水捞出控干待用2. 取铸铁锅大火预热，加油下葱姜八角爆香3. 将焯好的腔骨下锅煎至略泛金黄，烹入白酒待酒气略略散去，加热水没过即可4. 加入酱油 香叶 桂皮 草果 小茴香 大火至煮沸5. 小心撇去浮末 转小火 加盖 慢炖两小时至骨酥肉烂6. 炖肉期间可备其他蔬菜 切入口大小7. 按照易熟程度肉炖好后依次下锅，红薯粉要搅拌开来以免结成团，不易熟。注意白菜帮和叶也要分...