秘制酱牛肉的词语属性

秘制酱牛肉的百科含义

用料材料　　用量牛腱子6斤葱1根姜1块蒜2头芹菜1根青椒2根洋葱1头胡萝卜1根大料适量香叶适量桂皮适量草果适量荜拨适量香果适量砂仁适量白芷适量豆蔻适量辛夷适量高良姜适量丁香适量小茴香适量干黄酱酱油老抽做法1. 将新鲜牛腱肉用水泡24小时,每4小时换一次水.2. 洗净蔬菜并处理,备用 3. 准备各类香料. 4. 干黄酱一袋,用水泄开. 5. 牛肉冷水下锅,开盖至水开,捞出牛肉备用. 6. 重新起锅,水开后倒入黄酱,并放入牛肉,蔬菜,及香料. 开锅后打沫至汤清澈. 加入酱油,老抽调色. 7. 2小时左右,用筷子尝试肉是否已熟透. 8. 趁肉热,将肉用保鲜膜卷卷儿,凉透可放入冰箱储存. 9. 用蒜,...