恩施黑猪肉的词语属性

恩施黑猪肉的百科含义

恩施黑猪肉，湖北省恩施土家族苗族自治州特产，中国国家地理标志产品。恩施黑猪肉，肌肉有光泽，呈樱桃红色，大理石花纹明显；脂肪呈乳白色；外表微干或有风干膜，不粘手；指压后的凹陷立即恢复；香味浓郁。理化指标：瘦肉中蛋白质含量≥21%，肌间脂肪≥5%，硒含量≥0.08 毫克/千克。2012年12月，原国家质检总局批准对“恩施黑猪肉”实施地理标志产品保护。