湘味小黄鱼的词语属性

湘味小黄鱼的百科含义

用料材料　　用量小黄花鱼500g盐15g老抽15ml黄油30ml油500ml（实耗50ml）葱1根姜100g蒜6瓣西红柿3片剁椒100g糖3g做法1. 小黄花鱼去头、内脏，清洗干净。之后擦拭去水分，用盐、老抽、黄酒腌制15分钟。2. 葱切成葱花，姜切成小丁，蒜切成片状。3. 火上坐锅，放油，烧到6成热，将腌制好的小黄花鱼放入其中，中火煎炸至焦黄，捞出控油，备用。4. 锅再次坐火上，留底油15ml左右，7成热时放入姜蒜和剁椒，煸炒出香味。5. 放入西红柿，继续煸炒，直到炒出红油为止。6. 倒入炸好的小黄花鱼，将鱼慢慢翻过来，倒入水，直到水稍稍漫过为止。7. 点入白糖，转大火，盖锅盖焖3分钟。期间...