川味兔的词语属性

川味兔的百科含义

用料材料　　用量兔肉500g干辣椒50g葱姜适量酱油适量味精适量鸡精适量冰糖50g色拉油适量豆瓣酱100g辣椒面按个人喜好料酒适量花椒面适量做法1. 兔肉焯水晾凉待用，焯水时在水中加入姜片和适量料酒去腥味。 2. 色拉油入锅，烧热。 3. 加入适量的冰糖，炒至冰糖溶化，泛出红糖色。 4. 兔肉入锅翻炒，使兔肉都裹上糖油，这样兔肉的颜色会更加鲜亮。 6. 待兔肉颜色均匀后，加入两大勺豆瓣酱，迅速翻炒兔肉。 7. 闻到豆瓣酱炒香的味道后，加入干辣椒、辣椒面、味精、鸡精、花椒面，迅速翻炒几下。 8. 待干辣椒炒的红亮红亮的，就可以起锅了~~~起锅后撒上葱花就大功告成咯！~~ 1