题目
更新时间：2024-11-24 14:28:40
求解答，词语干酱高笋是什么意思？再说说干酱高笋有什么含义？答案
干酱高笋的词语属性
拼音gàn jiàng gāo sǔn
拼音字母gan jiang gao sun
拼音首字母gjgs
干酱高笋的百科含义
干酱高笋是素食菜谱之一，以蚕豆为制作主料，干酱高笋的烹饪技巧以酱菜为主，口味属于咸鲜。干酱高笋的特色：味甜而酱香浓郁，脆嫩爽口，咸鲜带甜。高笋即茭白，因其味微甘，又有"甜笋"之称。高笋含蛋白质、粗纤维、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素，颜色淡黄，质地脆嫩。此菜系用高笋切条经油炸后，在炒好的面酱中粘裹而成。味甜而酱香浓郁，脆嫩爽口，咸鲜带甜。其用酱量较大，成菜后面酱较干，故名"干酱高笋。"
