题目
更新时间:2024-11-28 03:31:33
求解答,词语白肉片是什么意思?再说说白肉片有什么含义?
答案

白肉片的词语属性

拼音bái ròu piàn
拼音字母bai rou pian
拼音首字母brp

白肉片的百科含义

“白肉片”据说是清代皇帝入关后,从宫中传到民间来的。据《梵天庐丛录》载:“清代新年朝贺,每赐廷臣吃肉,其肉不杂他味,煮极烂,切为大脔,臣下拜受,礼至重也,乃满洲皆尚此俗。”《清稗类钞》中也有记载:“满州贵家有大祭祀或喜庆,则设食肉之会。不论旗汉,不论识与不识,皆可往。..自切自食,食愈多,则主人愈乐,若连声高呼添肉,则主人必致敬称谢。肉皆白煮,无酱油,甚嫩美,量大者可吃十斤。”,“白肉片”是北京“砂锅居”的风味名菜,又名“白煮肉”、“白肉”。它用传统的白煮法制成,肉片薄如纸,粉白相间,肥而不腻,瘦而不柴。蘸上酱油、蒜泥等料,就着荷叶饼或芝麻烧饼吃,风味独特,乡土气息浓厚。砂锅居原名和顺居,建于...

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